1、排骨500克,冬瓜500克,薑1塊,大料1個,鹽、胡椒粉、雞精各適量。
2、把排骨斬成小塊,洗凈瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑拍破。
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗凈。
4、將排骨、薑、大料和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉約60分鐘,放入冬瓜再燉約20分鐘,撈出薑塊、大料,再加鹽、胡椒粉、味精就可以起鍋瞭!
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2、把排骨斬成小塊,洗凈瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑拍破。
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