1、原料：兔肉1000克、米酒60度半斤、薑片100克。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。
2、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油醃制片刻；
3、薑片煎香；
4、倒入兔肉煎炒制出香味；
5、加入白酒；
6、待白酒燒幹後，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；
7、加蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可；
免子肉怎樣做才好吃 美味兔肉的做法
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