1、首先到市場上購買一些面條，再買一些青菜和雞蛋。
2、準備兩個雞蛋，打入到碗裡，用筷子一個方向的攪拌均勻。
3、洗幹凈鍋，燒熱後，倒入油，待油溫升高後，倒入雞蛋（若要雞蛋膨脹得大，可以放多點油），雞蛋煎至兩面金黃時，可以倒入水，加蓋煮沸。
4、待雞蛋湯煮沸之後，就可以放入面和青菜。
5、待面條、青菜放入之後煮開，即可調味，放入鹽、蔥、生抽等調味料，調好味，煮滾即可裝碗。
湯面做法技巧 湯面做法技巧簡述
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