1、取適量的普通面粉放入面盆中，把適量安琪酵母也撒入面粉中，攪拌均勻。
2、用30度左右的溫水邊攪邊倒入面粉中，揉成軟面團。蓋上蓋子，要放在溫暖處需要1-2個小時餳發，根據季節的不同所需要的時間也是不同的啊。
3、把小蔥洗凈切成如下的小段備用。
4、發好的面團輕揉均勻，用搟面杖搟成圓形的面片，倒上植物油塗均勻。
5、撒上適量的食鹽和前面切好的小蔥，用筷子攪均勻。
6、將面片卷成長條，卷起來，用菜刀切成5-6厘米長的小段，再從中間切開。
7、捏著兩頭向上擰，在上面收口，擰成花卷。卷好的卷先餳發10-20分鐘，在這期間蒸鍋的篦子上薄薄刷上一層植物油，鍋內裝冷水。醒好的花卷均勻的擺入蒸鍋內，開大火蒸15分鐘即好。
8、把蒸好的花卷裝入盆中，稍微涼一涼就可享用瞭。
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