1、材料：豬肉餡適量、水適量、香油適量、蔥末適量、薑末適量、餃子餡調料粉。
2、芹菜去葉洗凈，蔥切末，蒜、薑切末 ,將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控幹水分，切成細末，攥幹水分。
3、 將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。
4、將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。
5、鍋內放油，油五成熱時放入蔥蒜末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。
大肉芹菜餃子餡怎麼做 大肉芹菜餃子餡如何做
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