1、小麥面粉2碗；清水1碗、油適量。
2、將面粉過篩，分三次放到盛水的盆裡，一邊放面粉一邊用手動打蛋器攪勻。面糊攪勻後放一點油再攪勻，放油的目的是一會烙的時候不粘，活好面糊醒30分鐘。舀一勺面糊，放在電餅鐺上慢慢的均勻的鋪滿電餅鐺，等一會，會冒熱氣，等會它會自己卷邊，可以拿下來瞭。
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