1、主料:雞蛋3個,大蔥20克。
2、輔料:植物油適量,鹽2克,醬10克。
3、雞蛋打散,加少許鹽拌勻。
4、熱鍋熱油,小火炒雞蛋。
5、將雞蛋炒到七八成熟,盛出備用。七八成熟就是成塊,但是表面沒有完全凝固的樣子。
6、重新在鍋中放油,放入蔥和大醬,炒開。如果大醬太幹,可加一點點水。
7、將雞蛋倒入鍋中,翻炒均勻,讓雞蛋每一面都沾上大醬,裝盤即可。
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5、將雞蛋炒到七八成熟,盛出備用。七八成熟就是成塊,但是表面沒有完全凝固的樣子。
6、重新在鍋中放油,放入蔥和大醬,炒開。如果大醬太幹,可加一點點水。
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