1、首先將花蛤清洗幹凈。
2、放到鍋裡加少量水，大量鹽煮熟。
3、接著取肉出來晾曬。
4、註意：鹽要很多，煮好後品嘗一下，如果沒有咸菜那麼咸，就要再加鹽。
5、曬的時候要防蠅，曬至發硬即可，不可能曬成酥脆。
6、塑料袋密封，冷藏保存。
7、食用時，先用清水漂洗，浸泡至微咸，做湯、涼拌、炒菜均可。
花蛤曬幹方法 關於花蛤曬幹的方法
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