1、煮珍珠的時候火力保持在中到大火之間,讓珍珠的表層熟透之後,再用悶煮的方式讓珍珠最裡面也熟透。
2、煮珍珠的時候時間掌握很重要,因為太長時間大火煮會讓珍珠表層過爛內芯不熟,煮的時間太短也不行,珍珠會過硬,達不到軟糯的效果。
3、一般大中火煮25分鐘左右,再燜至10到20分鐘,這樣煮出來的珍珠才是最好的。
1、煮珍珠的時候火力保持在中到大火之間,讓珍珠的表層熟透之後,再用悶煮的方式讓珍珠最裡面也熟透。
2、煮珍珠的時候時間掌握很重要,因為太長時間大火煮會讓珍珠表層過爛內芯不熟,煮的時間太短也不行,珍珠會過硬,達不到軟糯的效果。
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