1、看:看外觀。“返青粽葉”色澤青綠,而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮,顏色發暗發黃。
2、聞:聞味道。“返青粽葉”包的粽子煮後香味不濃,反而有淡淡的硫黃味。
3、煮:辨煮水。“返青粽葉”煮後水變綠,正常粽葉煮後水呈淡黃色。
4、擦:擦葉面。拿棉簽或白色濕毛巾擦,如果擦完粽葉表面會掉色,一般是染過的,天然的綠色不會掉色。
買粽子最好不要太“貪色”,自然風幹的粽葉呈暗黃色,而看似色澤鮮綠、表面光鮮的粽子,極有可能是廠傢加入對人體有害的化工原料所浸泡過的粽葉。
1、看:看外觀。“返青粽葉”色澤青綠,而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮,顏色發暗發黃。
2、聞:聞味道。“返青粽葉”包的粽子煮後香味不濃,反而有淡淡的硫黃味。
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