1、首先雞蛋清洗幹凈,晾幹水分,註意,一定要晾幹水分才行!
2、在白酒裡面泡一泡,20秒30秒都可以。
3、然後滾上一層鹽
4、用保鮮膜包好,這樣幹瞭以後鹽粒不會掉下來
5、包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡,放到太陽下暴曬一個下午,據說這是出油的關鍵,我醃雞蛋前特意查瞭天氣預報,找瞭個超級晴朗的天氣做的,暴曬瞭一個下午,然後放到陰涼處30天。
6、30天以後拔掉保鮮膜,沖幹凈鹽粒,吃的時候放水裡煮,水開後煮10分鐘。 如果覺得很咸,就把蛋在水裡泡幾天再拿出來煮起吃。
1、首先雞蛋清洗幹凈,晾幹水分,註意,一定要晾幹水分才行!
2、在白酒裡面泡一泡,20秒30秒都可以。
3、然後滾上一層鹽
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5、包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡,放到太陽下暴曬一個下午,據說這是出油的關鍵,我醃雞蛋前特意查瞭天氣預報,找瞭個超級晴朗的天氣做的,暴曬瞭一個下午,然後放到陰涼處30天。
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