1、首先雞蛋清洗幹凈，晾幹水分，註意，一定要晾幹水分才行！
2、在白酒裡面泡一泡，20秒30秒都可以。
3、然後滾上一層鹽
4、用保鮮膜包好，這樣幹瞭以後鹽粒不會掉下來
5、包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，我醃雞蛋前特意查瞭天氣預報，找瞭個超級晴朗的天氣做的，暴曬瞭一個下午，然後放到陰涼處30天。
6、30天以後拔掉保鮮膜，沖幹凈鹽粒，吃的時候放水裡煮，水開後煮10分鐘。 如果覺得很咸，就把蛋在水裡泡幾天再拿出來煮起吃。
怎麼樣醃雞蛋好吃 如何醃雞蛋好吃
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