起鍋燒油往鍋內放入適量冰糖熬出紅色後,把處理好的五花肉塊放入裹滿糖分,再往裡面放入蔥薑等輔料翻動一分鐘,倒入料酒、老抽翻炒1分鐘後,加水沒過五花肉,大... [详细]
制作手撕包菜時需要將包菜葉子撕下,清洗幹凈後掰成小塊。大蒜、生薑切末,小米辣切成辣椒圈。起鍋燒油,放入小米辣和薑蒜末爆香,加入包菜翻炒,中途加入醬油、... [详细]
將魚肉餡和所有的食材混合攪拌均勻後,反復摔打肉餡一段時間,再把丸子放入水燒開的鍋內煮至變成白色浮出水面,撈出控幹水分後,放入油鍋內炸熟,再用盤子裝好淋... [详细]
在制作肉松的時候,首先將豬瘦肉洗幹凈後切成小塊後放入鍋中焯水,再將肉放在鍋內,加適量醬油、水、薑片,少許鹽和糖,蓋上鍋蓋,最後用大火手汁,直到湯汁收幹瞭為... [详细]
在制作冬瓜丸子湯的時候,先將豬肉洗幹凈後剁碎成肉沫,加入面粉、生薑末和料酒、清水等攪拌,將其搓成一個個丸子,放入燒開水的鍋中,倒入適量的食鹽、料酒、大... [详细]
制作銀耳蓮子羹首先要將銀耳和蓮子提前泡發,泡發後放入鍋內加水大火燒開,再轉小火慢燉1小時左右,往鍋內加入適量冰糖、枸杞和紅棗,煮至冰糖融化後關火,美味... [详细]
起鍋大火燒開水後換小火,放入肉和蔥薑煮熟並在肉表面抹上老抽,再另起鍋燒油放肉炸制,炸好後切成片與生抽等調料混合攪拌均勻,最後把肉片和處理好的梅菜用碗... [详细]
四季豆洗凈切段,佐料都切片或者拍碎。在鍋中倒入食用油,加入佐料煸炒,一段時間後加入四季豆繼續翻炒。再用小火煸十分鐘,等四季豆熟透後轉大火並倒入肉末,放... [详细]
在制作山藥排骨湯的時候,首先將排骨切成小塊,將山藥也切成條狀,將切好的山藥和排骨放入沸水中焯水後取出,再放入鍋中,待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時,加入鹽... [详细]
起鍋燒油後放入薑片煎出香味,往裡面倒入冷水調至小火燒開後,把牛肉全部放入站大火煮2分鐘,撇去表面浮沫、撒上適量鹽和味,再把煮好的牛肉湯和牛肉盛到碗內,... [详细]
起鍋燒油放入薑、蒜、白糖、小米椒和杏鮑菇翻炒均勻,再依次加入鹽、料酒、蠔油、生抽和少量水蓋鍋燜制幾分鐘。最後將醃好的肉條放入鍋內與杏鮑菇一起翻... [详细]
往容器內放入辣椒末、鹽和切好的蘋果、梨、薑、蝦皮、糖等食材攪拌均勻,同時把糯米粉和清水攪拌均勻,小火煮成漿糊狀後倒入辣椒醬內再次攪拌均勻。最後將... [详细]
起鍋燒油放入切好的薑、蒜炒出香味後,放入藕片翻炒1分鐘左右,再放入適量豆瓣醬和水大火持續翻炒10分。最後倒入生抽、糖、鹽、老抽翻炒片刻,放入香菜翻炒... [详细]
把切好的蔥末和香菇末放入醃制好的肉泥內攪拌均勻,同時把打散的雞蛋和淀粉攪拌均勻,再把蛋液倒入燒熱的湯勺內烤至蛋液凝固,最後把肉餡放在蛋皮內包裹好,放... [详细]
起鍋燒水煮開後放入切好的土豆絲煮30秒,取出後過一遍涼水瀝幹用碗盛好,再把蔥絲和白糖、生抽等調料放入碗內,最後將燒熱的油倒入碗內攪拌均勻,一份美味的熗... [详细]
把一小坨肉餡放在餛鈍皮中間,往混沌皮邊緣抹上水後,兩條對邊對折1/3,再以對折後的餛鈍皮中點為中心卷成圓錐形,最後再放入紫菜、蔥、鹽等調料煮制的餛飩湯... [详细]
起鍋燒油放入大蒜片炒出香味後,依次放入切好的番茄塊、番茄醬和白砂糖翻炒均勻,湯汁收濃後加熱水,大火煮開後轉小火,往裡面加入雞蛋完全凝固後轉大火,再放入... [详细]
起鍋燒油放入蒜末炒出香味,放入適量蠔油快速翻炒均勻,再放入焯水後瀝幹水分的西蘭花翻炒至略微變軟,就可以起鍋裝盤,最後撒上適量香油進行提味,就可以做成美... [详细]
起鍋燒油放入裹好淀粉的鯧魚煎至兩面金黃,再盛出瀝幹油。之後放入香蔥、薑、蒜炒出香味,再把鯧魚、生抽、老抽、料酒和白糖翻炒片刻,加清水大火燒開轉小火... [详细]
起鍋燒油放入蔥花炒出香味後,放入切好的胡蘿卜、白蘿卜和土豆,炒至蔫軟,再加入適量清水煮開,等待15分鐘左右,放入鹽、香菜進行提味就可以關火,一份美味的蘿卜... [详细]
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