1、芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋頭燒肉或將芋艿切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。應該註意的是，芋艿含較多淀粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
2、火腿芋頭湯：火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡,加上薑絲和少量黃酒煮,待開後撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行瞭，此湯紅白綠三色分明好吃又好看。
芋艿怎麼燒 芋艿怎麼燒好吃
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