1、首先把豇豆有蟲咬的部分去掉，然後切成一寸長的豆角，然後準備一個鍋倒入白開水，然後等鍋裡的水沸騰之後，把豆角倒入鍋中，去血水煮上五分鐘之後撈出，然後泡到冷水裡面泡上五分鐘，然後撈起來瀝幹放著備用。
2、接著把大蒜剝皮之後剁成蒜末，把幹紅辣椒切成辣椒碎，然後把豬裡脊切成豬肉片，然後加入料酒和淀粉，再滴入幾滴醬油，一點點鹽攪拌均勻，然後放入冰箱裡面去醃制十分鐘。
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