1、鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。醃料:鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。
2、將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡。
3、約1天後(可置於冷藏),再加入材料同煮,沸騰後改小火熬煮約2~3小時,待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天,最後取出鮑魚切薄片備用。
4、雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
5、將米洗凈加入4杯水,先以大火煮沸後改小火。完成。
1、鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。醃料:鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。
2、將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡。
3、約1天後(可置於冷藏),再加入材料同煮,沸騰後改小火熬煮約2~3小時,待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天,最後取出鮑魚切薄片備用。
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