1、蘿卜、鹽、冰糖、白酒。
2、備一個有壇子,燒一鍋開水,倒入壇子裡冷卻後加適量鹽、冰糖、白酒;
3、溶化後就可把蘿卜泡入壇子即可,沒有酸湯(酸本)大約需要十五天才能食用,那時候的酸蘿卜不是很酸,時間越長就會越酸,如有“酸本”一個星期就可食用瞭。
4、一般壇子裡有五斤水就得加100克鹽,300克冰糖,50克白酒,隻吃酸的就少加一點冰糖即可。
1、蘿卜、鹽、冰糖、白酒。
2、備一個有壇子,燒一鍋開水,倒入壇子裡冷卻後加適量鹽、冰糖、白酒;
3、溶化後就可把蘿卜泡入壇子即可,沒有酸湯(酸本)大約需要十五天才能食用,那時候的酸蘿卜不是很酸,時間越長就會越酸,如有“酸本”一個星期就可食用瞭。
4、一般壇子裡有五斤水就得加100克鹽,300克冰糖,50克白酒,隻吃酸的就少加一點冰糖即可。
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