1、草莓中含有胡蘿卜素，是合成維生素a的主要物質，可以使紫紅質正常分泌，能起到明目養肝的作用。
2、草莓中含有豐富的果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸等，可以急速補充體內的營養物質，也可以促進胃腸道蠕動。
3、草莓可以預防壞血病，可以抑制血液的凝固，對防治動脈硬化以及冠心病有很好的作用。
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