1、先將蝦洗幹凈（無需清理蝦線和須）。
2、起鍋燒熱，轉小火，把蝦和配料一起倒入鍋中，立馬蓋上蓋子，防止蝦跳出來。
3、小火烘十分鐘蝦本身的水份就會出來。
4、例如這樣，在小火烘30分鐘左右，如果出水比較多可以倒出一點水出來，這裡可以試試咸淡，淡瞭可以適量加鹽。
5、如果覺得烘幹後不夠幹，可以在太陽下曬一曬。
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