1、魚膠燉鮮奶的做法。
2、材料:魚膠40g、鮮鮮奶500ml、薑片適量、冰糖適量。
3、做法:魚膠提前泡發,然後鍋裡燒熱水,下薑片和料酒煮開,把魚膠焯水變軟後撈起。
4、剪或切成魚膠絲。
5、把魚膠絲和薑片一起放入燉盅。
6、加入約七八分滿的鮮鮮奶。
7、按電子燉盅說明,在外圍也加入適量開水。
8、蓋好蓋子,燉約3小時左右(如果是加熱好的鮮奶,可以燉2-2.5個小時,適量縮短時間)。
9、差不多好的時候加入冰糖,燉化即可。
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2、材料:魚膠40g、鮮鮮奶500ml、薑片適量、冰糖適量。
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