羊肝怎麼煮好吃 羊肝如何煮好吃

1、材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生薑1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。

2、香蔥、生薑、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用。

3、羊肝洗凈切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈。

4、把高湯煮開，再放香蔥片、生薑片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝片燒開即可。