1、在蒜苗底下放一根繩子，位置大概在蒜苗頭往上10公分的地方，把蒜苗擺放均勻後繩一拉綁好即可。
2、蒜苗好吃的做法介紹：
（1）雞心盡量去除多餘的油脂，劃開，洗凈血塊，用清水泡一會。
（2）把雞心平鋪在菜板上，用刀片開，一分為二、再切成小片。
（3）鍋中燒開水，加料酒，放入雞心焯燙，撈出。用清水沖凈，控凈水分。
（4)蒜苗洗凈切段。鍋中放油，放花椒面炒香。
（5）放入焯好的雞心，加生抽，蠔油調味。
3、放入蒜苗，少炒一會，最後放入鹽調味，炒熟出鍋。
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
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