1、提前將原料準備好，苦瓜跟白菜。
2、苦瓜洗凈切成片；雞蛋打散；辣白菜切成小塊；大蒜切成片。
3、鍋內洗凈燒熱（不放油），將苦瓜倒入鍋內均勻翻炒至苦瓜發閹（蒸發掉多餘水分）撈出待用。
4、鍋內倒油燒熱後打入雞蛋炒香後放入蒜片爆香後，將炒好的苦瓜、辣白菜倒入鍋中快速翻炒。
5、臨出鍋前加鹽調味即可食用。
白菜和苦瓜要怎麼炒 有什麼具體的步驟
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