1、板栗切一個小口放進適量水裡煮開後再煮三分鐘，撈出放入冷水裡泡晾，剝出板栗仁備用。
2、半隻雞洗凈去掉內臟，切塊。
3、熱鍋，鍋內倒入適量的芥花籽橄欖油，放入薑片爆香，倒入雞塊快速翻炒均勻。
4、倒入料酒翻炒至冒酒香，雞塊慢慢煸出油。
5、加入胡椒粉，醬油，蠔油翻炒均勻至上色。
6、此時可加入板栗翻炒，倒入大半碗清水，翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之一，打開中火煮至收汁即可。
7、出鍋，用恒大興安街芥花籽橄欖油燒的板栗燒雞超級好吃。
板栗仁怎麼做好吃 板栗仁燒雞的做法
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