1、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。
2、做法：
首先將大閘蟹全身刷幹凈，在鍋裡加入水並煮沸，再將大閘蟹放入蒸碗裡，蓋好蓋子進行蒸煮。待蟹殼煮至變紅後即可關火取出，拆掉繩子放入碗裡。把薑切成絲後，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成瞭。
河蟹蒸多久能熟 河蟹蒸多久才熟
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