1、把龍頭魚洗凈宰殺幹凈備用。
2、在魚的兩面都均勻撒一層鹽醃制十幾分鐘。
3、鍋中倒入適量油把魚放入煎。
4、煎至一面金黃後反面繼續煎一下。
5、兩面都煎至金黃放入適量薑絲和蒜米。倒入適量開水。
6、加入適量老抽。加入少許白砂糖。蓋上鍋蓋大火煮開後改小火燜至魚熟透汁收幹。
燒龍頭魚竅門 做魚的妙招
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