1、薑、蒜切末，放入盤中備用。
2、碗中加入番茄醬、白糖、生抽、米醋、淀粉，邊加水邊攪拌，調成醬汁備用。
3、在鯽魚身上劃幾道，放入淀粉中。
4、鍋中倒入油燒至六成熱時放入魚，兩面炸至金黃後夾出放入盤中。
5、鍋中留少許底油放入薑蒜爆香，倒入醬汁，大火燒至濃稠。
6、澆在魚身上即可。
糖醋魚怎麼做好吃 糖醋魚傢常做法
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