1、首先將雞腿洗凈、用菜刀在雞腿上劃開幾個口子（為瞭好入味）。
2、然後將油燒熱，加入薑蒜、幹辣椒爆炒，聞有香味即可。
3、接著倒入雞腿翻炒幾下，待雞腿呈微黃色；依次加入料酒、鹽以及醬油。
4、最後，加水沒過雞腿小火燜煮20分鐘，待收汁後加入適量調味料（提鮮)就可盛盤瞭。
烀雞腿的方法 煮雞腿的做法
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