1、找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。
4、再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。倒入模具,自然冷卻後即可。
5、真正好的巧克力,感官上的評價必定不差。但問題在於,當我們去超市買巧克力的時候,看到的隻有巧克力的包裝,而不能真正將巧克力吃到嘴裡嘗嘗滋味。
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2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。
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