1、原料：鱸魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜適量。
2、鱸魚去鱗，剖凈，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。
3、大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然後將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。
4、灑上鹽、味精及適量清水於碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。
鱸魚怎麼蒸鮮嫩做好吃 如何做清蒸鱸魚
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