1、做法一：
主料：梨（雪梨）2個；
調料：冰糖30—60克。
制作步驟：
將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成。
2、做法二：
食材準備：雪梨、冰糖、水。
制作步驟：
（1）雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
（2）把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以瞭。
（3）覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以瞭。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。
3、做法三：
食材準備：雪梨、冰糖、川貝、水。
制作步驟：
（1）雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝。
（2）將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
4、做法四：
主料：200g雪梨。
配料：100g冰糖、20g枸杞。
制作步驟：
（1）將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
（2）將雪梨片放在容器中。
（3）加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
（4）把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
