1、基本材料：雞蛋、熟豬油、蝦米、幹貝、火腿丁、咸肉丁。
2、將雞蛋敲入大碗中打散，加入蝦米，幹貝，火腿丁，咸肉丁，精鹽，味精，蔥花後調勻。在碗中徐徐加入300克溫水，邊加邊攪動，最後放熟豬油，入鍋隔水蒸，約10分鐘即可。
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