1、提前浸泡：但是大傢煮紅小豆時，可以先把紅小豆用清水淘洗幹凈，把它放到幹凈的盆中，放入適量清水浸泡，浸泡時間不能少於4小時，等它吸水膨脹以後再取出把它放到鍋中加清水煮，這樣就能很快把紅小豆煮爛。
2、放少量堿：平時煮紅小豆時想讓他煮的快煮的辣，可以在煮，小豆的時候加入適量的堿面，但這是一定要控制好用量，前面的數量最多不能超過兩克，把它放在湯鍋中，放入清水和紅小豆一起煮，就能讓紅小豆盡快被煮爛。
紅小豆怎麼煮爛得快 煮紅小豆爛得快的方法
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