怎麼保存板栗 大量板栗如何保存

1、沙藏法：在陰涼室內或者地窖中，鋪10厘米的濕沙後，1層板栗1層濕沙堆藏，最上覆蓋10厘米以上的沙層，平時視沙的幹燥度要及時噴水保濕。

2、稀醋酸浸洗法：將挑選過的板栗，用1%的醋酸液浸1分鐘，瀝幹後裝入底墊松針的竹簍中，再蓋上塑料薄膜，每月浸洗4次即可。

3、清水或鹽堿水浸洗法：將板栗裝入筐內，用清水或2%食鹽和2%碳酸鈉溶液中浸洗1-2分鐘，然後將筐裝板栗貯於架上，以後每隔一定時間再進行浸果。

4、熟果幹藏法：普通風幹的生栗果味甜，但時間長易幹腐，可以先煮後烘幹再曬幹，則可久藏。