1、準備好五花肉和酸菜等食材,將五花肉洗凈切成片,酸菜洗凈備用,準備蔥薑蒜佐料。
2、冷鍋下油,放入冰糖,炒到冰糖融化,顏色變深就可以瞭。
3、冰糖炒到焦糖色後,下五花肉翻炒,然後加入蔥薑蒜和少量老抽和生抽,讓五花肉多炒一下,煸出油,五花肉吃起來才不會那麼膩。
4、最後倒入酸菜大火與五花肉翻炒均勻即可
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2、冷鍋下油,放入冰糖,炒到冰糖融化,顏色變深就可以瞭。
3、冰糖炒到焦糖色後,下五花肉翻炒,然後加入蔥薑蒜和少量老抽和生抽,讓五花肉多炒一下,煸出油,五花肉吃起來才不會那麼膩。
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