1、蝦洗凈開背去蝦線,蒜剝皮,薑切片,芹菜和胡蘿卜切長條塊備用。
2、碗中放料酒,生抽,耗油,老抽,糖,然後把蝦放入醃制30分鐘以上。
3、琺瑯鍋底放油,然後把蒜跟薑鋪在最底層。
4、上面放洋蔥,胡蘿卜跟芹菜。
5、將準備好的蝦鋪在最上面。
6、將醃制用的湯汁均勻的澆在蝦上面,上面撒上黑胡椒碎。
7、蓋上鍋蓋中火15分鐘即可。
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