1、看產地。由於三峽地區特有的氣候條件，使該地區水牛皮具有透氣、吸汗散熱的超強功能。而目非正規廠傢為圖眼前利益，用雲、貴等地或三峽牛皮的二層皮制成牛皮涼席鉆空子，其性能較正宗的就相距甚遠瞭。挑選者可在牛皮涼席上試坐，如半小時後仍保持溫度不變即正宗。品質好的涼席采用的是四川三峽周圍的水牛皮，其毛孔粗大，開張大，制成皮席後平整度，色牢度最佳。
2、比較外觀、比柔韌性、比牛齡、手感及顏色。外觀應拼接越小越好，接縫處平整，手感細膩且富有彈性，顏色以色澤醇厚。
3、比工藝（色牢度、平整度、卷邊型）。用紙巾沾少許水擦拭席面，檢查是否掉色，掉色嚴重即為工藝不過關。有的小廠無定型壓燙設備，其席面呈波浪拱形，平整度不夠，使用時會感到很不舒服。包邊席邊縫裡的汗漬與灰塵滋生細菌，不易清潔，且包邊席的線長期使用容易斷裂，故挑選時以卷邊型為佳。
4、比傷殘。由於蚊蟲叮咬、刮鞭抽等原因，牛皮表面不可避免會有疤痕。當然選購時以疤痕越少越好，有的是用頭層以下皮生產的牛皮涼席，外觀十分漂亮，看不到傷痕，紋理不明顯，或有的牛皮涼席通過塗飾加厚來掩蓋原皮的傷殘，造成牛皮涼席通過表皮毛孔透氣、散熱的功能就沒有瞭，此類牛皮涼席千萬不可購買。
牛皮涼席和其它任何一種真皮制品一樣，需要定期的、專業的保養（清洗、復鞣、加脂），使用，保養的好，壽命可達50年以上。因此選擇具有專業皮革保養、維護技術服務能力的企業是一種可靠沒有後顧之憂的選擇。
