1、食材:鰻魚100公克、對切海苔4張、壽司飯3公克。小黃瓜絲少許、綠芥末少許、廣東A菜1葉。
2、將烤好的鰻魚切成長方形4份;廣東A菜洗凈,分成4小片;小黃瓜絲、壽司飯皆分成4份,備用。
3、將海苔置於手掌中,放入廣東A菜、壽司飯,抹些綠芥末,再將鰻魚片和小黃瓜絲一起放入。
4、卷時從左下方的海苔角折到海苔中央,然後卷成圓筒狀就可以瞭。
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