1、蟶子買回來先放在一個幹凈的盆裡,接上自來水;往水裡加一點鹽,咸度跟平常喝的鹽水差不多就行瞭,隻有這個咸度蟶子才會吐泥沙;
2、中間記得多換幾次水,水不要太滿,一般換瞭3次水以後再在清水裡加幾滴香油;
3、按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就幹凈瞭,要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多;
4、如果你沒有按照以上的步驟做,煮出來的蟶子還有泥沙,那麼再教大傢一招急救,隻需把蟶子的沙袋去掉,那就可以瞭,這個方法適合隻取蟶子肉,時間又緊的時候用。
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