巧克力放在冷藏室好還是冷凍室好

1、巧克力不適合放冰箱，如果實在沒辦法，就放冰箱冷藏。

2、巧克力是不適合放在冰箱裡的，因為冰箱是一個潮濕的環境，而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱裡的微小的水份所溶解，等到水份流失之後還會留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的話，那麼就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋，就會影響到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次結晶，從而引起巧克力反霜的問題。

3、冰箱的問溫度通常都是比常溫要低很多的，而如果把巧克力從冰箱拿出來之後事實上就會經過瞭濕氣的聚積，出霜，反霜的問題也就會更加的嚴重，這樣的巧克力就會失去瞭原有的風味，更可怕的是這樣的過程中其實就很容易引起細菌瞭，如果在不及時吃的話，甚至比從來沒有放過冰箱保持更容易變質，如果吃瞭這樣的巧克力的話，那麼對人體的健康危害也是非常之大的。同時如果已經把巧克力放冰箱裡的話，那麼拿出來的吃的話，最好不要馬上吃，讓巧克力適應一下空氣的溫度在去吃。

關於巧克力放在冷藏室好還是冷凍室好相關內容小編就介紹到這裡瞭，希望對大傢有所幫助。