峨眉山峨眉雪芽茶，简称峨眉雪芽，是中国四大名茶之一，也是中国十大名茶之一。峨眉山位于中国四川省乐山市峨眉山市，是中国佛教名山之一，被列入世界文化与自然遗产名录。
峨眉雪芽茶的历史可以追溯到公元六世纪。传说在唐朝时期，峨眉山上的佛教寺庙里出现了一位英俊美丽的道姑，她名叫白竹子。白竹子善于制茶，并将茶叶献给寺庙供奉佛祖。这种茶叶被称为“雪芽”，因为它在寺庙里生长的青翠嫩芽上覆盖着一层薄薄的白色茸毛。这种茶叶因其制作精良和口感清香而广受欢迎。
白竹子的制茶技艺逐渐流传开来，峨眉雪芽茶成为峨眉山的特色茶叶。在宋代，峨眉雪芽茶被宫廷所喜爱，成为贡品，受到皇帝的青睐。明、清两代，峨眉雪芽茶更是名声大噪，享誉国内外。当时峨眉山的茶叶曾远销东南亚和欧洲等地。
随着时间的推移，峨眉雪芽茶得到了更多人的认可和喜爱。它以其独特的外观、浓郁的香气和醇厚的口感而闻名于世。如今，峨眉雪芽茶已经成为中国十大名茶之一，备受茶叶爱好者和收藏家的追捧。
值得一提的是，峨眉雪芽茶的制作工艺独特。采摘时只选取峨眉山上最嫩、最嫩的嫩芽，经过精心摘选、凋萎、杀青、揉捻、干燥等多个过程制成。这种茶叶外形修长直挺，色泽乌润油亮，香气清幽高雅，口感细腻醇厚。峨眉雪芽茶有早、中、晚三个品种，其中以早芽最为珍贵，堪称峨眉山的顶级高山云雾茶。
总的来说，峨眉山峨眉雪芽茶以其源自佛教圣山的历史背景，独特的外观和口感而备受瞩目。通过百年的传承和创新，峨眉雪芽茶在世界茶叶市场上树立了自己的地位，成为中国茶文化的重要组成部分。
