1、準備三色彩椒及洋蔥切細長片、蒜頭切薄片。
2、將牛肉絲以醃料均勻拌一下，醃漬30~40分鐘。
3、以2大匙油熱鍋後，蒜片下鍋爆香，再將牛肉下鍋拌炒。
4、約莫7-8分熟時起鍋備用。
5、另外將彩椒及洋蔥全下鍋拌炒。
6、再將炒牛肉的湯汁倒入鍋內拌炒。
7、接著放入牛肉絲。
8、再加入1.5大匙醬油及玉米粉水勾欠拌炒即可。
9、起鍋裝盤，灑些七味粉更贊。
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