1、萵苣種植時間。萵苣種植需要根據當地氣候，品種特性來確定種植時間。春萵苣在十二月到三月育苗，二月到三月露地開始育苗;夏萵苣在四月到五月開始露地栽培;秋萵苣七月到九月育苗移栽。長江流域以春萵苣為主，一般第一年秋季九月到十月份播種，四十到五天左右定植，次年四月到五月采收。
2、萵苣選種和育苗。種植時一般選擇耐熱性好，不易抽薹的高產品種。苗床選擇在地勢平坦，土壤肥沃的地方，播種前進行浸種催芽，把種子放在清水裡浸泡二十四小時，放在低溫環境中一天，然後拿出來放在通分陰涼處三到五天種子露白即可播種。種子出牙後摻少量細沙一起播種，每平方米兩到三克。
3、萵苣移栽和定植。幼苗生長二十二到二十五天，出現五片葉子時可以進行移栽。一般選擇在陰天早晨或者下雨以後進行，可以提高萵苣的成活率。每株保持在三十厘米左右，行距保持在四十厘米左右，合理的移栽密度可以提高萵苣的產量，也方便我們進行生長期的管理。
4、萵苣田間管理。萵苣從定植到采收需要一個多月時間，為瞭讓莖幹快速生長，需要進行三次追肥。第一次在定植後使用糞尿水灌溉，可以添加一點尿素。等到萵苣生長到二十五厘米時進行第二次追肥，主要用尿素。第三次是莖幹膨大時，以尿素為主，結合噴施適量的鉀肥，可以提高萵苣的品質，增強口感。
