1、先要把瘦肉洗凈,晾幹水分,切成長約一寸半,厚約三分肉片,放醬油、料酒、白糖和薑蔥拌勻,醃一個小時,讓它入味兒。
2、在炒鍋放油燒熱,倒入肉塊翻炒,到白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥薑蒜、稍加翻炒,再加入適量水,用旺火煮開,用小火燒至熟爛,出鍋就可以吃啦。
1、先要把瘦肉洗凈,晾幹水分,切成長約一寸半,厚約三分肉片,放醬油、料酒、白糖和薑蔥拌勻,醃一個小時,讓它入味兒。
2、在炒鍋放油燒熱,倒入肉塊翻炒,到白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥薑蒜、稍加翻炒,再加入適量水,用旺火煮開,用小火燒至熟爛,出鍋就可以吃啦。
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