1、主料：茄子3根、土豆2隻。
2、輔料：蒜1頭、大蔥1根。
3、調料：食用油適量、鹽適量、雞精適量。
4、茄子去蒂切滾刀塊。
5、土豆去皮切滾刀塊。
6、蔥，蒜切碎。
7、起油鍋放三分之一大蒜，蔥碎爆香。下茄子翻炒。
8、茄子翻癟後下土豆多加點水，加蓋燉燒。
9、土豆燉酥爛後放鹽，雞精調味，下剩下的蔥，蒜碎。
10、翻炒均勻後盛出即可。
土豆燉茄子的做法 土豆燉茄子怎麼做
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