1、雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆薑去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝幹水。
2、鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
3、剩下的油，放入薑片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至幹，放入炒好的板栗。
4、放入所有調味料及雞湯1杯，大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制，直至水份快收幹。
5、放入青蒜白及紅椒翻炒至熟，再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
板栗雞怎麼做 做板栗雞的步驟
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