1、首先準備好蒜末、八角，茄子切塊，豬肉切片備用。
2、鍋中放油，放入蒜和八角炒香。
3、放入豬肉翻炒至變色。
4、放入茄子翻炒至斷生。
5、放入水，然後放入醬油調一下色，放入糖調味。
6、放入面條。
7、面條斷生後，放入鹽調味，燜至面條成熟。
8、出鍋前放入味精攪勻即可。
茄子燜面的傢常做法 茄子燜面的傢常做法簡述
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