1、蝦放入鹽水中浸泡十到二十分鐘，撈出放入清水中，刷洗腹部。
2、去蝦線，從頭部往下數第三節的位置插入牙簽挑出蝦線，也可以去掉蝦頭，拔出蝦線，當然也可以煮熟蝦後，放入冷水中，剝去蝦殼，挑出蝦線即可瞭的。
蝦要怎麼處理 蝦要如何處理
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