1、蒸雞蛋拿小鐵盆比較好。
2、將雞蛋打碎在小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻。然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌。
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水,喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。
4、一定要攪拌均勻,把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些蔥末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸。
6、熟後加醬油和香油,就可以享用瞭。
7、如果怕煮老瞭,最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。
1、蒸雞蛋拿小鐵盆比較好。
2、將雞蛋打碎在小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻。然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌。
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水,喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。
4、一定要攪拌均勻,把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些蔥末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸。
6、熟後加醬油和香油,就可以享用瞭。
7、如果怕煮老瞭,最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。
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