1、主料:鮮蝦500克。
2、輔料:蔥段4—5個、鹽1/2茶匙、薑片3片、清水2大碗。
3、做法
(1)新鮮蝦清洗幹凈後去蝦槍和蝦須。
(2)鍋中倒入鮮蝦,放入蔥段薑片還有鹽。
(3)加入能沒過所有材料的清水。
(4)大火煮到沸騰後關火。
(5)將蝦留在鍋裡浸泡半小時入味。
(6)把蝦撈出來瀝幹水分後鋪入炸鍋的炸籃內,沒有炸鍋的就用烤箱吧
(7)炸鍋180度烤15分鐘左右,待蝦肉與殼分離即可。用烤箱的時間要延長至20分鐘。
(8)烤好的蝦幹很容易就剝殼瞭。
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(3)加入能沒過所有材料的清水。
(4)大火煮到沸騰後關火。
(5)將蝦留在鍋裡浸泡半小時入味。
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