蓮藕裡面的泥怎麼清理

1、第1步蓮藕切斷：把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便瞭，而且也可以避免蓮藕營養的流失。

2、第2步溫水浸泡：取一盤溫水，然後把切斷的蓮藕放在熱水裡面浸泡10到15分鐘。這樣做目的是讓蓮藕裡面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因為這樣會嚴重使蓮藕裡面的藕粉流失。

3、第3步佈包筷子：浸泡後把蓮藕一個個拿出來，然後用一塊小佈包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇，應該沒有多大問題。

4、第4步筷子去泥：接著把包有佈的筷子放進蓮藕的洞裡，然後來回進行摩擦，直到自己覺得裡面的泥巴洗幹凈為止。這個就需要自己的感覺和適和度瞭。

5、第5步清水過濾：全部洗完以後，再用清的冷水進行過濾一遍就可以瞭。但是，需要每個藕段進行清洗。大傢需要耐點心。完全清洗幹凈以後要蒸要煮就悉聽尊便瞭。

蓮藕有淤泥，如果發現的時間比較晚，就更難清洗瞭。此時可將蓮藕直接切片，然後將蓮藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污漬的作用，能將蓮藕中的淤泥吸附掉，在用清水反復沖洗幾次，就能很好的清洗掉淤泥。